之前看到登山的朋友都開始煎魚與燒肉,這種進階菜色,小弟從基本的燒白飯開始,

SOP說明如下:
1-平地煮飯米水比例1:1(水要超過手掌,再多約0.5CM)
    高山上水要更多,米心才會透,但是嘉明湖(3000m)的高山,好像水加太多,飯太濕"哥哥的",但米心有透
2-火力全開煮到滾(約2分鐘),可以攪拌一下

3-轉小火悶燒(火開到最小像快滅即可)悶煮22~25分鐘(山下),時間接近時可以敲敲鍋邊,聽聲音
4-關火悶約5~10分鐘~~~

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今年初四、五月規劃要去雪山與武陵四秀,無奈天氣不好始終無法如願以償,

原來登山隊的人馬打算鳴金收兵,等待立秋之後再訪百岳,

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